January 7th, 2016

ОДЕССОС.РОЖДЕСТВО-2016 в ресторане "ОДЕССА"

             


                    НОЧЬ ПЕРЕД РОЖДЕСТВОМ: ОДЕССА
Правда, случилась она не в моем неповторимом городе, а в ресторане, названном в честь Одессы-мамы, что уже немало.
Мы, одесситы, оторванные от нашей люльки , и те, кто любит Одессу, как родную, обрели на этом кусочке суши близ большой реки  свой  второй дом. Есть здесь  Потемкинская лестница,  свой Дюк , табличка с  указателем главных одесских улиц – Дерибасовской и Ришельевской. А главное,  есть хозяйка заведения, наша соотечественница - щирая  украинская красавица Ната Лец, которая и сама-то  готовит -язык проглотишь,и поваров своих настропалила.
Посуда здесь натуральная,   глиняная -  «у глечиках». Вареники с капустой и грибами ( убойной вкусноты , со шкварочками) вообще подали  в коричневой керамической свинке. А какой я отведала здесь форшмак ( одесситы знают, о чем это я) - с  хлебными тостами  и изящно нарезанными яблочными дольками… Но королем вечера, несомненно, было сочиво –главное рождественское блюдо из пшеницы, меда, мака и орехов. Как пишет  инок Всеволод,  «Я так люблю тишину Сочельника,//Весь мир объят ароматом сочива…» Даже  чудный вкус рулетиков с маком  и посольских пирожков с капустой не смог   перекрыть  его  душистый запах. 
Настроение волшебства  сразу создавали  бутылки с горящими свечами в холле ресторана. Свеча  же на каждом столике в окружении похожего на хвою изысканного аспарагуса этот настрой поддерживала.Таинственно мерцали огни  и  на  старом пианино, неудивительно, что музыкант наигрывал ретромелодии.
В такую ночь может случиться что угодно. Случилось-таки! Незаметно в полутемном зале появилась дивчина в белом веночке с очами огромными и глубокими,как  зимний вечер.За ней другая- в сочном народном  одеянии,а с ними – нарядный парубок с гитарой. Театр «Балаганчикъ», поэтичнейший и музыкальнейший наш театр, пожаловал в «Одессу». А Рождество -самый лучший праздник  в «Балаганчике».
Поколядовав с гостями вечера и рассказав  - с прекрасными вертепными куклами - трогательную  историю про Вифлеемскую звезду  ( в ресторане было много детей - родители не захотели расстаться с ними), артисты затеяли игры с танцами и приколами.Тут  уж не выдержали  мамы-папы:  охотно вспомнили «Золотые ворота»,в которые играли еще во втором классе, да  и другие детские забавы. Дальше - больше.А разве не здорово превратиться на несколько минут в гнома с бородой и в колпачке и попытаться найти спрятанные сокровища?А увлекательное   старинное подблюдное гадание при свечах, под непонятные фольклорные припевки?Кому посулили  новый дом, кому -мужа, рыжего и веселого, а кому  - прибавления в семействе.Сбудется-не сбудется? Та  кто ж его знает…
Кроме таинственного гадания, забавных игр и чудесных песен ночь перед Рождеством подарила нам новогодние венки.Две мастерицы обучали желающих  этому тонкому делу.Не боги-то горшки обжигают.На крепкую норвежскую ель, которая не осыпается   несколько лет, из клеевого пистолетика мы насаживали сверкающие шарики , колокольчики, коробочки хлопка , палочки корицы.  Теперь дело за малым.Осталось раздобыть такую ель,  найти обруч, обвернуть его во много слоев  целлофана или бумаги, закрепить , замаскировать… -  и украшай веночек,как тебе заблагорассудится.
А   закончила я  эту волшебную ночь в храме Утоли мои печали, где хор звонко и призывно   повторял песнопения, распеваясь перед праздничной      службой.  И вот -  свежий морозный  воздух, чисто выбеленные к январю улицы. Тишина, покой… Мир  замер в ожидании чуда...
С праздником, друзья! С чудесным зимним праздником!


                                                                                                                                                                   Ирина  Одесская


----------------------------
Сочиво (кутья) - постное блюдо из зерен ,смешанных с семенным соком и медом, которое по церковному уставу, предписывается употреблять в дни сочельников. Сочиво можно есть после появления первой звезды.