Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

ЯПОНИЯ в СЕРДЦЕ.Почему мы разные



                  ПЯТЫЙ ВКУС, ШЕСТОЕ ЧУВСТВО…
В первые весенние дни любители  Страны Восходящего Солнца в Саратове   получили воистину царский подарок. Посольство  Японии в России и Саратовское отделение Общества «Россия – Япония» при поддержке правительства области провели Дни японской культуры в рамках XXII фестиваля . Фестиваль в  Год японо-российских межрегиональных и побратимских обменов  сразу проходил  в двух режимах: онлайн и офлайн.
Самые строгие запреты  начали отменять , и  к нам смогла  приехать первая японская гостья.  Мастер-классы по каллиграфии прошли  в Научной  библиотеке,  в Художественном музее и в   учили
ще им. Боголюбова.  К  этому добавились  уникальные онлайн-лекции  от ведущих японистов страны.
Год изоляции  обогатилценным опытом:  наш  цикл лекций  «на экране» весной и осенью охватил любителей Японии
не только в  Саратове , но и в  разных регионах России. Теперь, благодаря Посольству Японии в России ,  мы смогли послушать лекцию о японской гравюре концаXVIII середины XIX века  такого  крупного специалиста, как Айнара Ишенбаевна Юсупова (ведущий научный сотрудник отдела гравюры и рисунка  музея изобразительных искусств им. А.С.Пушкина, хранитель восточной графики). И лекцию о "японском культурном коде" от   блестящего знатока страны Виктора Мазурика  (кандидат филологических наук, доцент кафедры японской филологии Института стран Азии и Африки,  председатель Российской ассоциации чайной школы Урасэнкэ,переводчик и философ). Юсупова и Мазурик   - кавалеры одной из главных японских наград,  ордена Восходящего солнца .
Виктор Петрович   изначально задал высокую планку, сопоставляя две культуры
в философском и религиозном плане –восточную и западную .В начале было Слово в нашей. В начале было Дао в переводе Евангелия  на  язык Востока. Дао означает разумную силу, первопричину мира, его основу. Лектор  показывал истоки самосознания японца , сравнивая его то с ребенком, который   еще не отделяет свое я от общей картины мира, то с дубом, который ,прорастая новыми ветками,  сохраняет крепкие корни в национальной почве. … Почему нечетное количество строк в танку и хокку? Почему лучшая  музыка  в театре Но – в паузах между нотами ? Почему   так  привлекает актер, который недвижим и молчалив? Почему  для японца  притягателен  белый холст,  на котором художник лишь слегка обозначил тоненькую веточку? Почему   ему  процесс важнее результата?   И почему "протокол действия"  не стесняет, а, напротив, раскрепощает японца? Еще немало вопросов поставила   лекция   доцента Мазурика. Она  прошла  в свободной, разговорной форме, с   ярким ассоциациями и  парадоксальными высказываниями.
Как в капле воды, менталитет   наших юго-восточных друзей отражается в празднике Нового  Года. Не спят  накануне ночью -  не пьют, не предаются чревоугодию .Собираются  всей семьей - вспоминить родных,  почувствовать  себя звеном в длинном ряду прежних и будущих поколений.
Для японцев
эстетика  неотделима   от этики.  Жалованная правителем   чайная чашка  когда-то была ценнее для его подданного, чем подаренный большой  земельный надел. С этой чашкой он мог  явиться на чайную церемонию  даже во дворец.
Жить настоящим.
Японская «формула счастья»( итиго итиэ ) дословно переводится как «один момент — одна возможность». Рекомендуется «включить все пять чувств, чтобы поймать момент». По-настоящему слушать, смотреть, осязать, обонять и вкушать, наполнив день всем  богатством ощущений.
Заинтересовавшись, я прослушала весь цикл лекций  Виктора Мазурика на  радиостанции Маяк. Он  поднимает темы японской религии, мифологии,юмора, искусства, рассказал  и о том, что в нас  их так шокирует.Больше всего   - наша «расслабленность» в пространстве и времени. Неумение собраться в одну команду, если это  не чрезвычайная ситуация , необязательность , когда речь идет  о времени.Мы   многое поняли про них и про себя благодаря   беседе уважаемого япониста.
Выступление Айнары Юсуповой было насыщено первоклассным иллюстративным материалом . Взяв   за основу « золотой век» укиё-э,  искусствовед  анализировала  редчайшие гравюры времен Китагава Утамаро и  Кацусика Хокусая, определенные как «особо ценный объект культуры». И произведения, хранящиеся в японских музеях, в ГМИИ им.А.С.Пушкина, в музеях мира.  Часть из них  мы видели на исторической выставке «Шедевры живописи и гравюры эпохи Эдо» осенью 2018 года в Москве.
Из каких сословий  вышли великие художники этой эпохи? Почему гравюра из черно-белой, предназначенной для амулетов, стала «публичной» и  цветной? Какие темы освещали художники ,а какие  оставались под запретом? Гравюра  эпохи Эдо  позволяет  показать весь срез жизни Японии той поры. Без «указки искусствоведа» мы бы   не догадались, что вот здесь показан обряд возложения волос на трехлетних детей( сначала волосы сбривались), а там  - несчастная любовная пара: лица  бесстрастны, но закушенный зубами носовой платок –   это  жест отчаяния.А на  той гравюре  не   только шаткий мостик , но и вертикальный формат, и месяц, изображенный  в самом низу листа, дают ощущения тревоги. Мы узнали о  династиях художников, о триединстве авторов гравюры: художник-резчик-печатник, о проникновении в нее черт европейского  рисунка и обратном японском   влиянии на  изобразительное искусство Европы - вплоть  до модерна.    И мои весьма разрозненные знания   о «золотой гравюре» обрели некую стройность .

Лекция и мастер-класс по японской кулинарии были не менее увлекательными.Врач-диетолог Вера Гладкова, член Российской ассоциации клинического питания, рассказала , почему японская кухня  считается самой  здоровой, какие 14 ингредиентов   она советуют добавлять в свой рацион ежедневно.     Продукты самые разные – от «бледных овощей» и водорослей  до «еды для наслаждения» .Вообще-то «для наслаждения» японцы едят все. Они  даже придумал пятый вкус, добавив его к кислому, соленому, сладкому и горькому , называется он умами - вкусный. Японец  не просто любит «красиво  уложенную еду». Он как бы ест всеми пятью чувствами (обонянием,  зрением,  осязанием  в том числе). Рестораны там  -  с сезонной пищей.  Порции  нарочно  маленькие.   Палочки: они   не меняют вкус пищи,  не позволяют есть  большими кусками. Продумано все .
С   лекции мы плавно «переместились»  на практику в Токио – на кулинарный класс Аки Накагава.Аки-сан три года жила в России,   недавно с тремя детьми вернулась  домой. Она прекрасно готовит и говорит  по-русски. В ее меню  - блюда французской, итальянской, русской кухни. Сейчас она готовила обычный японский  обед за 40 минут.В помощь  хозяйкам!  Одновременно   варила в мультиварке  рис, в сотейнике - суп, нарезала салат и жарила котлеты.Причем во все   блюда Аки клала кунжутное масло, кунжутную пасту или зерна кунжута.  От Веры мы уже знали, что  кунжут  полезен всем, аособенно  - женщинам после сорока лет.Также нам   нужен имбирь, который Аки покрошила   в форме иголок в суп . Он облегчит пищеварение  и  подействует как противовирусное средство.Водоросли, которыми  тоже щедро оснастила  обед японская  мастерица,как мы   знаем,  богаты йодом и другими полезными веществами.
В салат шел и   японский сыр тофу.Он настолько популярен, что когда-то  вышла целая поваренная книга, где все рецепты были с содержанием тофу. Встречались и  незнакомые ингредиенты. Как салатовые листья комацуна,  внешне похожие  на шпинат, и белое вино мирин, которое добавляют  во многое.Дети Аки с удовольствием вспоминают русские куриные котлеты. В свои, японские,  мама  положила  молотый кунжут, корень  лотоса, имбирь,  лук порей. Заливка  готовых котлет  смесью  сахара, соевого соуса  и мирина сделала их еще менее похожими на наши ,родные.
Как бы  то ни было,  но ровно через 40 минут обед был  готов ,особенно красиво смотрелись горки салата, похожие на природные  холмы в окружении зеленых долин.Аки  говорит, что готовить надо быстро, сохраняя естественную красоту  продуктов,и   есть все  сразу. Мы оставили  семью Накагава вкушать красивую и здоровую пищу, которая, конечно же, имеет  и  пятый вкус, кроме непременных четырех.  Мы хоть и  изучили японский национальный «код», и   понимаем,  как общинное земледелие, горная местность и языческие верования   формировали   это удивительный народ…но как были   японцы для меня загадкой, так и остались. Не иначе,  обладают  они  и  шестым чувством, никак в психологии не обозначенным.
                               Ирина Крайнова, пресс-секретарь Саратовского  регионального отделения общества ОРЯ

ЛЕТНИЕ ПРИКЛЮЧЕНИЯ ВБЛИЗИ ЦИВИЛИЗАЦИИ.Очевидно и... невероятно



                   ДОМИК У КОЛОМНЫ, глава 7, прощальная
Никогда не сидела  так долго за городом – два месяца безвылазно. В Одессе мы жили в  историческом центре  и за 10 минут спускались к морю – а  что еще нужно  для счастья?  Пока росли  наши мальчишки, на волжских  островах  жили недели три, не больше. А тут -  почти все  лето и часть осени в огромном, опустевшем к сентябрю доме, уже  совсем одни… «Отдохнете от нас», -сказал сын, забирая  шумную малышку. Хорошо!..Хорошо, но тихо. Так тихо …Слишком тихо...Аж  в   ушах звенит. Тишину нарушают  лишь редкие «кукареки» справа и слева да неуверенный лай  сонного пса. Даже  эти несносные газонокосилки угомонились и   не взрывают своим  невыносимым воем покой «Тихих  берегов» .
Здесь принято здороваться, как в деревне, что мы и делаем, бредя с инком неизменным  маршрутом –мимо разнокалиберных домиков, домов и домищ, крепких, как боярские бревенчатые хоромы, или   величественных, как  староанглийские кирпичные строения. У самой Отры, на склоне, настоящее бунгало, одноэтажное, открытое всем ветрам, со стеклянной стеной  во всю гостиную. В выходные приезжают родители маленького Васи, катают его  на надувке по слаботекучей речушке. В остальные дни  те вдвоем  с бабушкой сидят в окне-стене,  наблюдая  за двумя цаплями и  вообще за всем происходящим. Планировка  дома летняя,  и я  слабо представляю, каково там  в непогоду, за прозрачными  стенами.
Вход  на пляж  КП  охраняет кодовый замок,  я несколько раз ходила туда одна, не дождавшись суматошного  выхода  нашей гоп-компании (с машиной, коляской, лодкой, пешими и «конными» домочадцами). Удивительное рядом: при   моих способностях попадать в  переделки и неумению обращаться с замками ( да и смекалистый младший сын как-то  застревал  на пляже с sup surf board наперевес , упорно  двигая калитку  не в ту сторону) я научилась открывать замок мгновенно и  даже  спасла от стресса  немолодого  поджарого джентльмена,  тоже полюбившего купаться в этой луже,отчего -то называемой рекой (что пардон,  то пардон!) и  не знавшего  кода калитки, но  зачем-то закрывшего   нас  с ним  на пляжу.
Как крупный специалист  по кодовым замкам,   я помогла выйти с пляжа и  одному рассеянному тинейджеру. Но  не  стоит обольщаться на мой счет.  Я таки устроила прощальный салют – нет,  не в небе над КП. Здесь  они (салюты) столь же часты, как полеты малой авиации  –рядом  их аэродром,  и  однажды мы с Поликом  сподобились наблюдать все    штопоры и пике крошечного самолетика прямо  над нашими головами.  Закончил же он небесное шоу  клубами дыма, отдаленно напоминавшими дракончика, охромевшего сразу  на все лапы.
Мой фейерверк оказался куда скромнее , но произвел на единственного зрителя  -инка неизгладимое впечатление. Разъяренно шипела  и плевалась маслом во все стороны сковорода (аж подпрыгивала  от злости, что я,  великовозрастная тетя,  по  рассеянности, нарушила железное кулинарное правило: не лить воду в кипящее масло -  Боже вас сохрани!)
И еще был день забот, когда   отключили электричество, главного здесь кормильца и поильца (насос качает воду, дает  отопление и обслуживает  электроплиту, а еще ТВ, Инет,мобилы и  прочие издержки цивилизации) не на час и  не на два, как обычно ,а  на весь день.   На улице же  циклон с ливнями  и ветрами,  и холодрыга, а телефоны на грани разрядки, а  на обед   одна  пустая гречка… Припасы привозит в уикенд младший сын, а  я как-то расслабилась, не рассчитала  наши аппетиты на свежем воздухе , мы подъели все припасы, вплоть до детских буковок -сухариков и  остатков маринованных огурцов  в  стародавней банке  весьма сомнительного вида. А до ближайшего сельпо несколько кэмэ.Я бы  и пошла со своими скандинавками.Но инк, напуганный  знаменитой   эпопеей с колеей ,  не пускал ни в какую.
Долго вызывали такси: Яндекс  не набирался, один номер оказался  вообще московским, другой назвал приличную сумму, поскольку погонит машину в холостую из Бронниц. Но  что было  делать? Инка надо усиленно питать. Я рискнула  - и не прогадала. Шофер завез меня не в сельмаг ,а в цивильную Пятерочку, терпеливо ждал у входа , домчал  с  сумищами  к самому домику. И сумма оказалась куда меньше названной..Главное, успела! А то старшой уже   отправлял младшего к нам   вечером  из Москвы, в пробках…
Некоторые переживания сочетались   с некими бытовыми неудобствами.  На окнах большого  дома  не оказалось сеток: комары и мухи  жили  тут  на приволье, и если на первых  хорошо действовали  наши аппаратики, то откормленные жирные цокотухи, непрерывно жужжа и садясь на все подряд, не боялись  вообще ничего .Они устроили в бывшем  штурвале мушиное гнездо- хорошо,  не мышиное!-  которое я, ходя за ними со шваброй, плотоядно разорила.  К исходу второго месяца я уже хорошо понимала знакомого дяденьку, который везде  ходил с мухобойкой, побивая черных вредительниц  прямо  у себя… во дворе.
Но   все  это такие мелочи по сравнению с акварельными рассветами, которые я хоть краешком наблюдала  из своей северной светлицы, и живописными панорамными закатами, которые мы часто  смотрели с реки. С  двойными дугами радуги в промытом ливнями небе. Дважды - по две радуги кряду! Находила цветные концы справа и тут же теряла слева. ..С облачной страной редкой красоты, мощи и стремительности. Она жила по своим законам, меняясь калейдоскопом  каждый день, час, минуту. Полюбив легкий бег облаков с детства  (это все, что у меня было в бедной растительностью южной Туркмении),  я с удовольствием прочла, что и  у  эстетичных японцев небесная  страна входит в список главных "любований".
Солнце редко садилось среди ясного неба.Тучи  шли стеной, как пешие войска на приступ крепости , летели лихими уланами, перегораживали небо почти идеальной  серой линией, неожиданно приоткрывая  среди  косматого воинствеамаленькое голубое оконце. «Редеет  облаков летучая гряда…»Умри, но лучше не скажешь...
В КП с травами боролись истово, брея налысо дворы и улицы вдоль заборов.А   это была первичная трава, степная, коренная,   она снова прорастала белыми  головками ромашки, синими – цикория, сиреневыми – клевера, пушилась  высокими желтыми колосьями.Ни лебеды, ни другой  какой сорной травы  - только колоски и цветы. Зато сразу за дорогой замер строй огромных безобразных борщевиков. Точно орки, они смотрели на поселок в ожидании удачного  момента  для нападения. Но степь хранила  поселок от опасного кочевого соседства.
Злые ветры с юга и  юго-востока не утихали неделями , словно  тоже привет издалека – все  от  той же Орды. Наш забор трещал и шатался как мог. Сосед  Сергей рассказывал, что как-то в сильный ураган заборы попадали волнообразно по периметру всего КП. «Во избежание» находчивый инк укрепил наш  обыкновенными плечиками для платьев.
Шар Че Гевары  исправно зависал за рекой или над  лесом на рассвете и на закате. Мне  как-то приснилось, что  он приземлился на нашем дворе, мы спешили запечатлеть его поближе, свешиваясь, чуть  не свалились с балкона, а бородатый капитан еще и показательно проделал в воздушной корзине сальто…
Тренер восточных единоборств показывал комплекс ци-гун  для инка. А пока суть  да дело, я осваивала его  сама,   затерявшись в высокой дворовой траве. Инку, второразряднику  по шахматам, больше нравилось обыгрывать сыновей и невестку, попутно объясняя им  тонкости игры. В последней партии с младшеньким  они подозрительно  долго молчали, пока тот, еще не веря своему счастью  (как Одноглазый в «Золотом теленке»),  не объявил мат непобедимому отцу. Бывают чудеса на свете…
Пора  домой, в наши благословенно теплые   осенью края. А я  даже привязалась к этому кусочку замосковской земли с почти нетронутой природой и гонимыми стадами облаков…

                                                                                                                                                                                    Ирина Крайнова


ЛЕТНИЕ ПРИКЛЮЧЕНИЯ ВБЛИЗИ ЦИВИЛИЗАЦИИ. Маленькая скво

   
                                        ДОМИК У КОЛОМНЫ. Глава 4, почти сказочная 4
«От времени до времени он испускал боевой клич, от которого старого Зверобоя передергивало». О`Генри описывал маленького вождя краснонокожих. Наш гномик составил бы  ему достойный дуэт. Голос у Гномика поставленный и очень громкий . Может будущих актеров поучить искусству «посылать звук». Умеет  не  только оглушительно кричать, верещать и визжать (не всегда  от расстройства –так бурно он выражает и  свою радость), но  издавать звуки, похожие одновременно на заводящийся автомобильный мотор, львиный рык  и -  рокот космодрома  ( даром что Гномик женского рода).Причем буква РРР там особенно  хороша, хотя от  роду Полику-гномику всего 10 месяцев.
Еще он  довольно сносно  произносит абабаб (я, я   подучила, вместо тривиальной  и весьма сомнительной бабы!), хлопая при этом  в ладоши. Тут уж инк постарался. У них с Гномиком  свой молчаливый диалог. При встрече они приветственно поднимают руки  и машут, машут –  вылитые вожди соцлагеря…
Скорость передвижения   на четвереньках малышонка феноменальная.Только что  мирно сидел  на коврике в другом конце огромной гостиной  с несчетными стаканчиками, колечками ,музыкальными игрушками. И вдруг   он уже под  обеденным столом, собирает  за нами крошки ,как  очень бедная родственница.Только успевай кричать бяка и вынимать всяко разно  из ручек. После такого   сурового «санконтроля» поневоле вылизываем вокруг себя весь  пол.
Но  это   еще лучший вариант.Куда хуже, когда я грею инку лечебную траву и готовлю завтрак(родители Полика отсыпаются после ночного вставания),   и   тут Гномик обхватывает за ногу требовательно и крепко: не возьмешь  на ручки - подниму рев на всю Ивановскую!  Никакие музыкальные лошадки  не действуют, надо срочно  отвлекать.  И  чем  дальше от мира игрушек, тем  лучше.Поварешки, пульты к чему угодно, зонтики, «взрослые» шляпы  очень приветствуются.
А еще  обязательно надо все  запихнуть в рот, попробовать на зубок ( три  зуба вылезло  при нас,и почти сразу, немилосердно скоро –два верхних, обеспечив родителям бессонные ночи).Разобрать что-нибудь  на части, если получится. Таким манером сломаны бабушкины очки, отвинчены вентили у батареи и рычажки у духовки. Несмотря  на обилие младенческих складок на упитанных ножках,  стоит Полик  только на цыпочках, как балерина.Маленькая пухлая ручка тянется к тому, что плохо лежит –уже  и соломенная салфетка с обеденного стола на полу, увлекая за собой булочку, запечатанную в целлофан. Пакет ,  видимо ,прочный, я  не особенно тревожусь,лишь обдаю его кипяченой водой.Продолжаю возиться с завтраком, подозрительная тишина сзади заставляет обернуться: Гномик уже на другом конце гостиной , на своем коврике. Пакет разорван, булочка со всем содержимым  разломана, раздраконена… И попробуй забери  мирно –боевой клич  маленькой скво ничуть  не уступает по  мощи  взрослому вождю .Тут нужна военная хитрость…
Во избежание повышенной крикучести (куда  до нас Винни со всеми его кричалками и пыхтелками!), выкатываюсь  на крыльцо с Гномиком в охапку, прихватывая и  ту же теряя  пеленки, соски,  иные дудки. Забиваюсь в самый дальний угол двора, укачивая разбушевавшегося малышонка. Успокаивается он на удивление легко, внимательно взглянув восточного разреза глазками  и   доверчиво приложившись головкой. Ну откуда бы взяться в русской семье  с древними западноевропейскими корнями таким раскосым глазам? «Это рысьи  глаза твои, Азия»… Глаза смотрят на нас в упор, изучая, берут  на заметку. «Маленькая ордынка» всем  дает нам  жару.
К инку в комнату заглядываем в самом крайнем случае   - он  всегда долго спит. А  тут безысход. Гномик завершил короткий дневной сон – родители еще  не встали. Летим вверх по лестнице к деду:«Вставай, ищи, что у тебя  в комнате интересное, мне выйти  надо  на минутку!» - я уже почти кричу. Полик  ручкой деду  машет, но посматривает на него опасливо,  снова тянется  ко мне. Вешалка, пульт и инковый тренажер занимают ее минуты  три. До канадской границы  не добежишь, но куда поближе – вполне можно.
Теперь снова во двор,г де у нас привычный ритуал: срывать  травинку, нюхать  (и бабушке давать), рвать на кусочки, попытаться запихнуть в рот, кинуть «полетать»,  потянуться  за следующей.Сидеть  на месте мы  пока не умеем. Вождя краснокожих похитители вернули папочке –   за приличное вознаграждение. И наше сокровище  - маленький моторчик - все больше напоминает проказливого героя О`Генри. Что только  ни приходит в эту  изобретательную  на проделки головку…
                                                                                                                            Ирина Крайнова, опубликовано 17 августа

РАДИЩЕВСКИЙ МУЗЕЙ. Областная Дума. Выставки живописные, графические, фото и арт-объектов

        ИМПУЛЬСЫ,                      ГОРОСКОПЫ,МИШКИ В ШОКОЛАДЕ И …  В ПРИРОДЕ

Поскольку выставок у нас зимой явно  больше, чем снега  на улицах, расскажу сразу о  нескольких.
*Живописные мгновения. В областной Думе открылась  экспозиция под названием «Созвучие художников». Можно  было  назвать и  «Созвучием художниц», они здесь в подавляющем большинстве -  15, но  один художник затесался в этот плотный дамский коллектив  - Александр Ульяничев. Феминизация  за последние годы заметно потеснила мужчин из творческих профессий. Вижу  это по своей,  а также по художникам и музыкантам.Только в актерской  профессии пока  ставка  больше на «сильный пол». Ведь вся классика  на них.
Итак,в Думе  мы увидели «летящие мгновенья,запечатленные на сером полотне», по словам поэта Полонского.Его процитировала в пресс-релизе Елена Палехина и отметила,  что название выставки говорит о «душевной близости представителей творческой группы…  о внутреннем единстве их художественных исканий». Все  они занимаются в Институте художественной культуры, созданном 20 лет назад   заслуженным  художником России Владимиром Мошниковым. Все -  говорят  о живом импульсе, идущим  изначально  от работ   великих предшественников  - основателей русского символизма Борисова-Мусатова, Петрова-Водкина, Павла Кузнецова. И  о его происхождении  - «особом одухотворённом космосе» пространства Саратова и Хвалынска . Космос хвалынского   «отдельного» мира ощущается  и на пленэрах, куда  мошниковцы  уезжают каждый год, пытаясь  соединить мироздания распавшиеся звенья.
Хожу  по залу и узнаю органично вписанные в пейзаж фигуры Натальи Леонтьевой, радостную цветность Анны Леонтьевой,радужную игру красок Елены Мальцевой, какую-то прямо библейскую простоту и строгость портретов Светланы Лопуховой, мягкую переливчатость кисти Ольги Гудковой , таинственное свечение Елены Палехиной. Три натюрморта Светланы Золиной, развешанные по залу, образуют стройный триумвират. Светлана Четверухина трогает  глубокими сини-зелеными  тонами,  Наталья Полуконова -  изящно прорисованными силуэтами  деревьев, у Елены Игошиной живое движение воды   передано динамикой мазка и  цвета. Как всегда, непредсказуем и интересен Ульяничев. Круглые, с  виду мозаичные картины-рельефы  - тондо -выглядят очень  эффектно. Оказывается ,в такой, очень  сложной технике работает сейчас Екатерина Мальчевская.
*Чудеса природы . Посмотрела в Радищевском   три выставки .Одна  началась недавно, другая   давно, третья - еще  только открывалась вечером. Музей продолжает  сотрудничать  с  Международным фотофестивалем  «100 чудес света» , и в корпусе бывшей Биржи труда представлено «более 100 фотографий живой природы, красивых и пугающих, смешных и серьезных, таких разных, объединенных одной идеей: весь мир – это чудо, стоит только открыть глаза и посмотреть вокруг». Самое лучшее, поскольку отобрано из 1 000 000 фотоснимков. Тигр во весь рост ,капли воды вокруг и на его атласной шкуре,  причудливый танец богомолов, странно  раздутые лягушки в увеличенном виде…кого-кого только нет…Авторы  -мировые фотографы: Дмитрий Архипов и  Дэниел Фокс, Наттапонг Пьянчаленгек и  Матейс ван ден Босх, Ник Гарбатт и  Тео Аллофс, Михаэль Полица и  Дженни Даунинг, Тьюнис Вилджен и  Ирина Завьялова…
*Стихии и Звери. А в соседнем зале  -  графика с Тайваня. Выставка зверей 12-годичного цикла Китайского Гороскопа.Каждый, конечно, ищет своего.Мои Драконы  здесь  причудливы и разнообразны:  китайцы чтят единственный  фантастический знак зодиакального цикла.
Каждый год, уже больше 30 лет, музей изящных искусств Тайваня проводит конкурс на изображение животного – символа  года. В Восточном лунном календаре 12 знаков  и 5 цветных стихий (Земля, Металл, Вода, Дерево, Огонь) . Они  образуют шестидесятилетний цикл календаря, начинающийся годом Белой Металлической Крысы. Вот  как сейчас. Работы выполнены  в разных техниках печатной графики: ксилография, литография, шелкография, современные цифровые технологии.
Конкурс обычно  завершается   большой выставкой в музее.А с конца 2017  года  она начала путешествовать  по России: Новосибирск и  Томск, Иркутск и  Москва, Санкт-Петербург и  Челябинск. Большие, броские, яркие графические листы (есть работы  из частых коллекций – как  произведения художника Тхен Вень Би) решены в разнообразных стилистиках – по вкусу автора. Есть  традиционные, тщательно выписанные тигры и мыши, словно иллюстрации к сказочным изданиям. Есть более упрощенные, «плакатные».
*Конфектный рай. И  ,наконец, «сладкая выставка» в Доме Кузнецова, которую я пропустила. Традиционная Рождественская. В далекой стране нашего детства, которая называлась СССР, было  несколько фирменных , самых лучших сортов  шоколадных конфет. Красный мак и Мишка косолапый, Каракум и Красная шапочка, Ну-ка отними и Белочка. Белочка  с орешками на зеленой обложке и внутри  была  моей самой любимой. Папа  учился в Военной Ленинградской академии и   покупал  их со стипендии в фирменном магазине фабрики Крупской. Были еще Столичные с ромом и Трюфельные -  нам  не по карману. Даже Мишки на севере я тогда не пробовала ( они были дороже Мишек косолапых).А вот когда  наш папа  получил полковника, и  «благосостояние» семьи   стало получше  ленинградского,«лейтенантского», сестренка полюбила дорогой Грильяж. Я же слала им из Одессы мое  новое увлечение: Золотую ниву фабрики Розы Люксембург.Куполок, обсыпанный вафельной крошкой с тающей во рту  кремовой начинкой ( сейчас такую близко  не делают)…
И вот, все  это сладкое пышное изобилие  нахожу теперь  в комнатах Кузнецовского музея.Даже конфетное дерево, которое  для сладкоежки куда ценнее дерева с золотыми червонцами,  обещанное глупенькому Буратино. Конфеты  на дереве  уродились большие, все как на подбор ,в ярких, нарядных фантиках. И дореволюционные конфекты, и  первых послереволюционных лет, и поздних советских времен .
«Вечно живой» Ильич и… кисейная барышня, герой Гоголя и  представитель народа Севера в национальной одежде. С пояснениями и цитатами – для просвещения  постигающего грамоту населения. Девочки, помнится,  очень  любили «секретики» : сложить квадратиком фантик и закопать в землю, оставив «окошечко» - стеклышко. Что-то похожее соорудили  наши  «музейные  девочки»: под слоем снега , если его  хорошенько разгрести,  спрятан красивый фантик.Треугольные композиции из сладких оберток, витрина истории шоколадных плиток в России, тронутые временем,  но все равно  очень солидные металлические коробки и сундучки для «царских конфет», роскошные коробки современных «шоколадников» ( включая наши: Конфешэн  - в виде Золотой книги сказок), круглые коробочки популярных когда-то монпасье…И  старый  назидательный мультик  про кондитерскую фабрику…
Одна комната полностью  отдана Мишкам-в лесу и на севере. Отыскали даже старый коврик с героями картины Шишкина.Бродя  по залам, можно   узнать историю Мишки косолапого и других конфет. Мише больше ста лет,  его придумали в мастерских «Товарищества паровой фабрики шоколада, конфет и чайных печений «Эйнемъ», знаменитой  тогда. Примерно в 80-е годы XIX века на пробу  директору Гейсу принесли конфету: толстый слой миндального пралине между двумя вафельными пластинами и глазированным шоколадом. В кабинете Гейса, по легенде, висела репродукция картины Шишкина и Савицкого «Утро в сосновом лесу».На фантике ее  скопировали,  окаймили   рождественскими звездами. После революции звезды убрали, а легендарную  конфету сохранили.
Знаю, как долго  готовилась эта выставка. Большие  фантики  были заново отпечатаны, «конфеты»  тщательно в них заворачивал весь музей, всего работники. Кроме того,  собрали благотворительно  несколько корзин конфет  для детей-сирот.Спасибо за праздник  детства, который всем  нам  устроили!                                                                                                                                                                                    Арина Деткина


Литературно-художественный САЛОН на Шевченко. Встреча... с французским прононсом

  AU REVOIR , MES AMIS!

Октябрьское заседание литературно-художественного салона  «У Кобзаря» было  не совсем типичным.
Народ  пошел  куда даже раньше назначенного срока. И - сразу к компьютеру, где у меня в папке- почти 1000 снимков  нашей «поездки века» - вытянутый, с наклоненными галереями аэропорт Де Голль -  второй  по пассажиропотоку  в Европе, похожий на старинный пассаж вокзал в Ницце, наш отель с сотами-балконами, вольно в нем расположившимися, мелкие  городки приморских Альп с узкими горловинами улочек, пленительная лазурь морских просторов… Пейзажи городские и природные, люди, машины, вывески, витрины, щедрая зелень  юга, богатый плодами базар. Не имея сильного  объектива, снимала  все,  на чем  остановился взгляд,  что привлекло внимание…
Гостям-художникам интересны окрестные виды  и музеи  - Шагала, Ренуара, капелла Матисса. Артистов заинтересовала Русская театральная школа, открытая в Ницце  осенью. Остальных  -  вообще  все мои  путешествия по земле Гюго и  Ронсара.Поэтому  мы  начали встречу с конца:  не уселись сразу за стол дубовые, за скатерти бранные, а пошли смотреть фотографии и буклеты  о прекрасной Франции. Потом, конечно, была застолье,  обильно пирогово-растительно-фруктовое  (отмечали и мой день рождения, пропущенный из-за поездки). Вспомнили и приключения красного чемоданчика,  и  забастовку французских транспортников, и  мои плутания по горам, по долам,  и первые удачные   (и менее успешные) попытки  общения с населением.
Я действительно , благодаря курсу Дмитрия Петрова по Культуре, ничего  не  боялась: нагло бормотала французские слова и фразы,и меня даже понимали(!)… иногда, и  всегда  - великодушно переходили на anglaise, который у меня на фоне francais выглядел почти как «беглый разговорный».
Описав подробно  красоты Ниццы и  нашего Вильфранша-сюр-мера, Ванса и Сен- Поль-д-Ванса, Кань-сюр-мера и Турет-сюр-лу,  не  успела  еще рассказать о  цитадели Святого Эльма  и  памятных мест Монако , закончить   вечер традиционной викториной. Было слишком поздно,  Юра Лапшин благородно развозил всех  далеко живущих. С меня взяли слово, что в следующий раз я свой рассказ закончу. Всенепременно! Пироги и чай, «древнегреческое» Колино  вино в «амфоре» ждет вас toujours Au revoir!
                                                                                                                                                                                 
Ирина Одесская

Культурный центр "ДОМ ГЕКТОРА БАРАККИ . Итальянский колорит



                  DOLCE VITA С ПРЕКРАСНОЙ ИЗАБЕЛЛОЙ
Итальянский "садовый археолог" Изабелла Далла Раджоне, прекрасная итальянка, которую  серебряная седина только красит ( уж  не знаю, какой красавицей  она была в молодые годы!),и улыбка совершенно  ослепительна , снова побывала в Саратове и прочла   лекцию  у полуразрушенного дома своего соотечественника Гектора Баракки. Дом   непременно восстановят.Надо  знать руководителя проекта Игоря Сорокина.Свои планы реконструкции здания и создания в нем российско-итальянского  культурного центра он  озвучивал еще тогда , когда  «руину» собирались снести,  все выглядело   страшно утопично.
Сейчас  дом Баракки готовится к реконструкции, в его дворике оборудован настоящий лекторий ,вовсю идут раскопки, и вот -   выступает известный в мире садоводства помолог Далла Раджоне. Помология (от лат. pomum - плод)— научная дисциплина в агрономии,  изучает сорта плодовых и ягодных растений.
Изабелла – дочь  художника, который       посвятил  себя созданию сада уникальных деревьев. Ливио Далла Раджоне в 1963 году купил поместье Сан-Лоренцо.Начинал собирать жернова и прялки,а закончил  тем, что создал Сад Исчезающих   Деревьев.Ведь каждый сорт фруктового  дерева уникален и  никогда не сможет  быть получен, если его  не  сохранить .Отец заинтересовался   старинными сортами, привлек    дочь.
Девушка хотела  сначала  изучать леса, но выучилась на агронома, потому что   такой специализации в ее вузе  не было. Была увлечена новейшими агротехническими достижениями, выведением  новых сортов.А  занялась старыми.    Сейчас в ее саду около 500 деревьев. На одном дереве можно  привить несколько черенков,  поэтому   там более 550 старых сортов фруктовых деревьев – яблоки, груши, миндаль, абрикосы,персики.
Есть  такие «ископаемые», как маленькие зимние груши, (как  и овощи,  их раньше мариновали, жарили, сушили – хранили во  «фруттаи» – фруктохранилищах). Или  вот летняя груша мускатная, такая нежная, что   сохранить ее нельзя.Надо просто стоять  под деревом, «разинув рот» .Или «плоские» яблоки,  они очень ароматные и вкусные.
Изабелла рассказывала, какая эта важная наука  - «садовая археология». Помогает лучше узнать материальную культуру народа, историю  определенного района,национальные традиции . Она несет  и культурный код. Известно, как любили художники Возрождения изображать фрукты - важную символику . Так вот,Изабелла  свергает с пьедесталов признанные авторитеты искусствоведения. Помолог  уверена, что и  на картинах Франческо Миланцио, и Карло Кривелли, и  даже на картине Альбрехта  Дюрера ( хранится во Флоренции) мы видим  Мадонну   не с грушей, а с яблоком.  Сорт такого  вытянутого яблока крестьяне прозвали muso di bue – «бычья морда».
Памелла любит разговаривать со старыми фермерами.  Они вспоминали, что раньше новым сортам   давали народные , крепкие и точные названия ( как «задница осла», например).
Благодаря великолепному переводу спутницы Изабеллы Ирины Щербаковой мы узнали и о планах «итальянской стороны» на дворик Баракки. Здесь будет  оранжерея, точнее -  лимонарий. В Италии   такие теплицы  -«лимонаи».
Первые привезенные сюда  много веков назад цитрусовые  были велики размером и горьки , хотя  по виду  напоминали апельсины. Сейчас страна гордится своими  цитрусами и лимонами разных сортов и вкусов. Они идут в напитки,в соусы , как добавки к блюдам. Есть  в Ломбардии городок Лимоне-суль-Гарда , где кроме привычных в Италии кадок с цитрусовыми имеются таблички домов с "желто-кислой" символикой.
Мы  тоже увидим лимоны в кадках, возможно,  и померанцы (как называли в старину апельсины), гранат, инжир, жасмин
, аромат которого очень ценится в средиземноморских странах…  И начнется у нас  настоящая dolce vita.Мечтать  не вредно, если есть такой «мечтатель», как Игорь…
В эту свою поездку Изабелла побывала в Сечи (не запорожской, а приволжской) и  отправилась  в  «яблочный рай» Саратовского края  - Хвалынск. Многие его  знаменитые сады  заброшены.Но  наверняка  итальянский   знаток старинных сортов обнаружит что-то интересное. Для себя и для  нас.
                                                                                                                                            Ирина Крайнова



ЯПОНИЯ в СЕРДЦЕ День мальчиков в Саратовском ОРЯ



                        «ВКУСНЫЙ» КОДОМО-НО ХИ
Нет, никто  из нас не изготовил карпа и не вывесил перед рестораном на  высоком шесте коинобори (разноцветные флаги в форме карпов)- символ стойкости и мужества наших мальчиков ( а так получилось, что у всех членов Регионального  отделения общества «Россия-Япония», собравшихся вместе 5 мая, «мальчик и еще  мальчик»). И даже воздушного змея в небесные просторы мы не запустили. Ведь  японский день мальчиков постепенно превратился  в праздник детей, кодомо-но хи . Хотя мальчикам в  этот день - все преимущества. Цветных развевающихся карпов  может быть  столько перед домом,   сколько мужчин в  семье. И на  нарядно украшенной полке в  такой день красуются  не японские  прелестницы, а куклы гогацу-нингё в виде самураев в доспехах  или  шлемы воинов.
История   эта  началась  очень давно, когда  в  Японии стали  отмечать праздник Первого дня лошади тенго-но-сэкку - символа храбрости и мужества.Постепенно праздник  превратился в военно-спортивный,  самурайский: стрельба из лука, сумо, конные состязания ,единоборства. В эпоху Эдо праздник отмечали  уже  все слои. Но только у домов воинства выставлялись знамена и оружие,  простые японцы  поднимали на  длинных шестах матерчатых карпов .Не случайно именно эту рыбу: карп выплывет   и против сильного течения.
Сейчас 5 мая от былых  занятий  остались  только карпы на шесте,  куклы   на полке да подарки  детям. В магазинах можно купить  «майскую куклу» («мартовские», для девочек, продаются  к 3 марта) в виде фигурки молодого воина. Это могут  быть исторические лица или мифологизированные, как императрица Дзинга, переодевшаяся в мужчину,  как сказочный Момотаро -  мальчик из персика.Подаренные  ребенку фигурки тигра и лошади тоже символизируют силу и смелость.
Но поскольку у нас не  было с собой  даже завалящего  тигра, то мы просто /в сетях / поздравили своих сыновей и знакомых мужчин  с праздником и  в подарок  от Марины-сан  ( председатель регионального ОРЯ Дьякова), получили журналы  с бесподобным дизайном и увлекательным содержанием. Причем все,  не только «мальчики».
«NIPONICA» издается министерством иностранных дел Японии и имеет подзаголовок «Открытие Японии». В подаренном номере «Праздники в японском календаре» упоминается и  праздник для детей , но другой, не майский. Это хацуяма. Отмечается 1 июня в святилище Асикага Фудзи Сэнгэн-дзиндзя. Младенцев приносят в святилище,  на лоб  ставят красными безвредными чернилами печать (как японцы  любят , путешествуя,   ставить печати, могла убедиться!). Во времена, когда множество детей погибали  от  пожаров, наводнений, эпидемий,  на Фудзи выставляли флаги с драконами – такая была  защита. А теперь вот детей «штампуют».
О многих празднествах поведал  журнал. Но все японские праздники не перечислить и в толстом томе. По некоторым подсчетам, их более… трехсот тысяч. Синтоисты японцы верят, что духи могут жить в каждом дереве, в   придорожном камне. А сколько их прячется  в доме…А еще  есть   буддистские  божества, и  всем  надо  оказать внимание !… Не все праздники национальные  - много местных.И уж конечно, каждый японский праздник сопровождается  специальной пищей.
Потому, когда мы обсудили все свои ОРЯские дела…   Марина рассказала о будущем  осеннем  фестивале  японского кино, куда Посольство Японии в России может  пригласить настоящего каллиграфа, учитель Ирина   Тепарова предложила серию викторин  по Японии со студентами, библиотекарь Анна Морковина показала красочные  детские книжки   японских авторов  из Пушкинки, завкафедрой  аграрного университета Алексей  Васильев сообщил, как подвигаются  дела с устройством   в СГАУ Чайной  комнаты,  а фотограф Ирина Украинова общелкала каждый угол заведения, где и водопад бил - иссяк перед нашим приходом! - и стеклянные полы с секретом   - там что-то,отдаленное  напоминающее сад камней… Так вот, когда мы все это обсудили,  стали выискивать в меню что-то похожее на ритуальную пищу.
А  в праздник кодомо-но хи на столе обязательно должен быть рис (магическое средство здоровья и продолжения рода).  Лучше,если  это  будут  рисовые колобки. Тимаки - рисовые колобки, завернутые в листья ириса или бамбука (здоровье и стойкость).  Но можно и касива-моти - рис, завернутый в  дубовые листья (долголетие). Еще хорошо бы  сварить рис с красными  бобами. На стол могут подаваться  другие блюда, но обязательно с  рисом.
Поскольку шеф-повар ресторана – лучший знаток японской кухни в городе Андрей Сим, то  она здесь  не только очень вкусная, но и  очень правильная . Сим – серебряный призер  международного конкурса    кулинарии Японии, который проходил в Лондоне.Первое место  там занял природный японец! Когда я писала книгу о Японии, Андрей дополнил  ее кулинарным словариком и рецептами самых  ходовых  блюд национальной кухни.
Кое-кто   заказал суп-пюре мисо и суп с  грибами, и  все, не сговариваясь,  попросили принести закуску с рисом. Ритуал - так ритуал. Кто суши, кто роллы,кто кани, кто наками. Меня заинтересовали кайжди, которые подаются к столу теплыми с подкопченными частями – лососем и  угрем,  со сливочным сыром  и сухарями панко. Алексей заказал  суши дракон и ждал  их отдельно (гусеницей), но  все  наши рисово-рыбные заказы  принесли в  одной  большой, чрезвычайно  живописной чернолаковой посудине, расписанной веерами сосновых веточек. Дракон выделялся ярко-зеленым цветом водорослей, нежным  - кружочков огурца и  щепоток травки.
Обсыпанные кунжутом,в  бледно-розовых полосках лосося или в золотистой панировке…все роллы были восхитительны.Как и сливовка, традиционное японское сладкое вино, и чай с женьшенем и сливками улун. Шеф-повар  тут  не только искусник, он и продукты подбирает  высокой пробы.Прилив сил и энергии ощутили после вкушения пищи и напитков   не только  наши «мальчики».А теперь небольшой  совет тем , кто  сам хочет приготовить полезную и энергетическую  пищу.

Кайджи готовится из риса для суши, лосося, мягкого сыра, рисовой бумаги.На подготовленные листы рисовой бумаги выложить сваренный и заправленный рис для суши.На рис  положить лосось, затем мягкий сыр.С помощью коврика макису ролл сворачивается, обмакивается в яйцо и обжаривается в растительном масле до золотистого цвета.
Успехов!
                                        Ирина Крайнова, пресс-секретарь Регионального   отделения общества  "Россия -Япония"



САЛОН ДУБОШИНОЙ.На ДР Чехова

               

       
                                                 ЖОМИНИ да ЖОМИНИ!..

«Бог с тобою, смешишь ты, Мишель Мишелич! (Перестав смеяться.) Что ж, господа, Жомини да Жомини, а об водке ни полслова.  Repetatur!  (Наливает три рюмки.) Будемте здоровы…(Пьют и закусывают).Селедочка, матушка, всем закускам закуска.
Шабельский.   Ну нет, огурец лучше… Ученые с сотворения мира думают и ничего умнее соленого огурца не придумали… (Петру.) Петр, поди-ка еще принеси огурцов да вели на кухне изжарить четыре пирожка с луком. Чтоб горячие были».

Меня пригласили в салон доктора наук Татьяны Дубошиной на день рождения  Чехова ( есть у известной женщины-хирурга, педагога, прекрасной матери и  жены художника    такое «хобби»  - отмечать   в   театрально-литературной форме дни рождения писателей и поэтов). А у меня только  соленые огурцы и мармелад в наличии. Но  едал  ли  их Антон Павлович, а если едал, описал ли в своих произведениях?
Про огурчики нашла легко, в пьесе «Иванов», которую и загадала гостям салона. Оказывается, Чехову  еще приписывают   сентенцию, близкую к  той, что  прозвучала в пьесе: «Ученые двести лет бились над проблемой лучшей закуски, но ничего лучше солёного огурца придумать не смогли».С мармеладом пришлось повозиться, но и его упоминание   отыскалось в воспоминаниях Горького о Чехове. Три дамы посетили писателя и с умным  видом заговорили  о политике. А под конец задали вопрос совсем уж «дамский»: - «А кого вы больше любите - греков или турок? - Антон Павлович ласково посмотрел …и ответил с кроткой, любезной улыбкой:-  «Я люблю - мармелад... а вы - любите?»
Сценку-загадку про огурцы мастерски разыграли Виктор Сергиенко ( худрук театра «Версия») и Игорь, друг сына Татьяны Борисовны.Разговор Чехова с дамами   чудно прочла Татьяна Чупикова – ведущая актриса  тюза Киселева  и «Версии».  Отгадавшие  произведения получили средиземноморские ракушки.
Еще  одну викторину – больше  по биографии  писателя – провела Ирина   ( большой любитель Чехова). Оказывается, биографию мы знаем куда хуже произведений писателя. Что отец Чехова сначала  был крепостным и умел играть на скрипке, многих    даже удивило.
А тут  подоспели молодые силы  филологов  и разыграли -  комично и пластично  - рассказ Чехова «Скверная история». За автора опять замечательно читала Татьяна Павловна, а мы видели перед собой  то Лелю Асловскую, «кругленькую розовенькую блондинку, с большими голубыми глазами, с длиннейшими волосами и с цифрой 26 в паспорте», то неземной красоты и роста художника, то ее практичного papa. Здесь  не  только сверкает  беспощадный чеховский юмор, но  изумительны по лаконичности  и скрытой иронии описания природы. «Был тихий вечер. В воздухе пахло. Соловей пел во всю ивановскую. Деревья шептались. В воздухе, выражаясь длинным языком российских беллетристов, висела нега... Луна, разумеется, тоже была. Для полноты райской поэзии не хватало только г. Фета, который, стоя за кустом, во всеуслышание читал бы свои пленительные стихи». Филологи  эти были  не  простые: у них в университете был  свой театр НХТ ( ни много ни мало – Независимый художественный театр), и сценаристом  там был гоголевед и чехолюб, который тоже на ДР Антона Павловича  пожаловал.
Такое пиршество чеховских текстов, столько светлых голов   и талантов сразу…  Сережа, сын Татьяны Борисовны -  хороший компьютерщик, еще  подошли университетские преподаватели с гитарой.И  все  действо  - 
у прекрасных пейзажей Цая да
вокруг чеховского стола:  салат  его любимый,с картошкой, маслинами , с укропом; салат мелиховский с тушеными овощами; пирог с капустой и грибами; блины…( блины Палыч очень уважал, как и грибы, которые собирал самолично, а  Ирина приготовила как бы  «два в одном», душевно начинив пиццу грибами).
После таких знатных закусок и десерта - Володина гитара и Булатовские песни. Временами  исполнитель при черной паре и бабочке   "под Чехова"...сам становился очень  похож  на Окуджаву. Ну а гости  подмечали внутреннее  сходство двух великих  литераторов . Их неистребимую интеллигентность, тонкую  иронию,  лиризм. Первой прозвучала песня, где прямая отсылка к герою вечера: «Антон Палыч Чехов однажды заметил, /что умный любит учиться, а дурак учить./ Скольких дураков в своей жизни я встретил, /мне давно пора уже орден получить. /Дураки обожают собираться в стаю…» и т.д.  И была  щемящая «Виноградная косточка» - визитная карточка поэта   и барда.
Как же хорошо мы вспомнили Чехова!
                                                                                                                                                                          Ирина Крайнова



Из дальних странствий воротясь. НЕДЕЛЯ на ПЕРЕШЕЙКЕ


                                         ЗОНА испытывала…Часть 1
«…Только вот не нравятся мне эти бугорочки! Если по прямой к асфальту идти, проходить придется как раз между ними. Ишь стоят, будто ухмыляются, ожидают. Нет, промежду вами я не пойду». (Пикник  на обочине)
Кочки  зеленые-презеленые, будто  свежей краской намазанные, с понатыканными  везде и всюду шляпками маняще красных  и желтых сыроег   и мухоморов в  пышных уборах, одетых    в  модный горошек, пружинили  под ногами, затягивая вглубь; черные замшелые , давно упавшие стволы преграждали дорогу;  другие  стояли мрачными циклопами, без улыбки глядя  откуда-то сверху и  протягивая друг  другу голые еловые лапы.Чернолес с картинок Васнецова к русским сказкам, когда из-за деревьев, почти вровень с ними,  вот–вот выбредет  Потапыч с огромным посохом, и   уже легко увидеть  за веселыми елками   зубастого серого Волка,  Лешего и Кикимору болотную…Короче, к тем кочкам-бугорочкам  я тоже  не пойду! Не глянулись они мне…
Знать не знала, что где-то здесь Зона, с которой  именно тут Стругацкие писали свой «Пикник» ,   и  первое испытание  обрушилось  на меня внезапно. Для начала  купила билет на электричку  в Комарово -  и сразу же его потеряла, что   вовсе   не  диво. Я  тупо рылась в сумке, когда внимательная соседка мне напомнила: «Вы ж мороженое ели». И  точно, в ожидании посадки   я уминала шоколадный  стаканчик , внезапно  огромные «массы масс» дачников ринулись в сторону  именно моей электрички.Достав пакетик со смятой оберткой  мороженого, обнаружила там и свой сильно  скомканный билетик.
Едва  успела  порадоваться находке, а контролер ее  проштамповать, как рядом  на лавку опустилась женщина с пищащим мобильником в руке, потерявшая билет еще более глухо.У моей соседки было множество кармашков  и отделений в сумочке, но билетик    никак  не находился. Мы с соседом напротив побадривали ее что есть сил. « Да мы все подтвердим, что вы едете …из Москвы!» -  изрекла я бодро,  отчего-то вовсе   не обрадовав рассеянную пассажирку. Поезд-то  шел из Петербурга. Мне предложили оставить бедолаге свой билет, что я и сделала, с облегчением выскакивая  на платформу.
В Комарово ждали новые напасти. Оказалось,  Дом творчества СТД, самый лучший , самый знаменитый  в свое время, расположен  прямо  на шоссе, соединяющим Курортный район с Петербургом. Прямо не прямо, но   точно на обочине сверхоживленной трассы, описанной в романе, а казалось – вообще   на середине шоссе, среди бешено мчащихся машин.Беруши на ночь вместо успокоительного, беруши  по утрам, чтобы сразу   не ошалеть от неумолчного грохота техники.
Уходила  на весь день в лес, к морскому заливу, на дальние дачи. Невозможно привыкнуть к постоянному   реву колонны  тракторов или  лязгу   нескольких дрелей кряду. А  здесь  их как будто нарочно собрали в одном месте.
По утрам за соснами , как обязательный утренний кофе,  стоял плотный  туман. Уходил незаметно, будто распадался  на составные элементы.  «Туман исчезал на глазах. На насыпи его уже не было вовсе, а внизу и вдали молочная мгла проседала и протаивала, сквозь нее прорастали округлые щетинистые вершины холмов, и между холмами кое-где виднелась уже рябая поверхность прокисшего болота…» («Пикник  на обочине»)
Еды было много,слишком много, мясной, котлетной, безвкусной   (видимо, «отличник  по котлетам», наш шеф-повар неуклонно превращал в них все наши заказы: тефтели, бифштексы,шницели, отбивные) – без соли,  без соуса,  без масла..  без хотя бы элементарной подливки. Еда была холодная и попадала  на наш стол в последнюю очередь  - из рук мечтательного официанта с  дырявой памятью, но отличными шахматными способностями. Наверное, среди грязных тарелок он обдумывал  очередную партию.
Но не в еде счастье. А вот  когда большой  мужской зонтик, отданный мне сыном взамен моего, сломанного,  вдруг не захотел закрываться, и я прошествовала  к себе  на второй этаж, живо представляя,как под  этим здоровенным  черным куполом, с чемоданом, рюкзаком, носильной сумкой в придачу, стану  я втискиваться в элетричку,в метро,в ночной поезд…
Зонтик сразу  забылся, когда получила на эл. почту письмо  - крайне неприятное и  во многом несправедливое. Но пока  я пережевывала  эту жвачку, случилось  нечто уже из ряда вон. То, что дорога к мемориалу оказалась средь бела дня совсем пустынной, и только одиноко стоящий,  голый по пояс дядечка с брошенными в кустах рюкзаками попадался  в разных ее частях, словно  телепортируясь  или перемещаясь туда-сюда   в ступе Бабы Яги, а на обратном пути за мной долго шел подозрительного вида дядечка №2…это  только семечки для моей склонной к происшествиям натуры.
После блистательной лекции Ирины Александровны – директора Комаровского музея ( состояла из двух частей и длилась с антрактом  на обед четыре часа, а были  б  наша воля и ее силы, то и дольше!) я снова пошла в библиотеку  - узнать , есть  ли  в продаже книги о Комарово. И для убедительности вынула электронную  карту. Картой  не брали,я расплатилась наличными и  поскорее вышла  на крыльцо.Добрела уже до стадиона на полпути к нашему ДО., когда  вдруг мной овладело  странное  беспокойство.Интуиция   всегда отмечает потерю вещей.
Перерыла всю сумку, вывернула ее наизнанку  -  электронной карты в ней не было.Скорее назад в библиотеку! Нервное заглядывание во все углы, под все стойки – нигде ничего! Что скажут теперь  мои дети, как огорчатся за  свою маму-растеряшу…Я  живо представила их лица.  Вышла из соседней комнаты-музея директор Ирина Снеговая, с ходу протянула   500 рэ: «Возьмите  хотя бы   на первое время!»Краевед и библиотекарь  Виктория  предлагала отвезти   в Питер, где я смогла бы  быстро  заблокировать  номер... Ну что  за золотые люди! Море обаяния, бездна эрудиции, позволяющая  им разговаривать на одном языке  со всеми комаровскими знаменитостями, и -  такое большое сердце.Деньги я,конечно,  не взяла,Вика придумала иной выход: у меня с собой еще одна карта,  сейчас почти   пустая. Переложить деньги с карточку  на карточку и  тогда  уже заблокировать потерянную…
План был простой и  понятный ,я полетела в  свой номер -  уточнять  коды  онлайн банка. Проходит  примерно минут сорок.  Сижу у окошка, разложив все нужные причендалы. Стук в дверь,  на пороге, как фея в  сказке, вырастает Вика с моей,  казалось , безвозвратно потерянной  сине-красно-желтой карточкой.
А ведь   эти милейшие женщины,  похоже, подумали, что вынутая  среди стеллажей карточка – плод моей бурной  фантазии ,  и  я  ее просто-напросто забыла достать или  даже захватить из ДО. Но вот  же она, целехонькая! ..К библиотеке подъехал велосипедист и принес карточку,  якобы тихо-мирно лежавшую на перилах у входа в здание.
Вопрос на засыпку: как карточка могла попасть на перила или даже на дорогу, хотя  до стадиона я  ни разу  не  остановилась и рюкзак  свой  так и не не открыла? Ответ у  Ирины Александровны один-  это Зона.Она проверяет на прочность, ведет, заводит - может и  совсем завести, но   бывает милостива к прошедшим испытания.
Мне указали  кусочек девственной природы,  напоминающей неземные пейзажи «Сталкера» Тарковского.Не знаю, может, там все и происходило. Лес Карельского перешейка  до сих пор называют тайгой. Сомкнутые хвойные леса,  полоса их, «окружающая земной шар в высоких северных широтах»,  - вот что  такое тайга.По мне, так  те самые изумрудные моховые кочки, искусно прячущие  вздыбленную земную суть, хаотично  наваленные черные стволы и бесконечные старые ели, упирающие острые  пики в небо,  и есть Зона. Где может неожиданно сверкнуть серебристый цвет , куст отбросить неправильную, чужую тень.И где так хочется   сначала  проверить безопасность дороги гайками Сталкера…
Я видела Ее на своем  кратчайшем пути к заливу, когда-то с удобной песчаной дорогой и особой дорожкой  для дам ,а теперь  - темной, угрюмой,заросшей  подлеском, истоптанной , разбитой десятками копыт, размытой ливнями и паводками.
Тарковский  делал фильм про злого, земного Сталкера. Лента пропала,  ушла в брак. Сняли все снова, герой Кайдановского или блаженный, или падший ангел, и  все дальше уходил сюжет   от фантастики в сторону метафизики. Никаких зеленых рассветов и   внезапно вспыхивающих  огней.«Фантастической здесь можно назвать лишь внешнюю ситуацию … но по сути того, что происходит с героями, никакой фантастики нет. Фильм делался так, чтобы у зрителя было ощущение, что все происходит сегодня, что Зона рядом с нами».
Про Зону  Комарово ,как про  само собой  разумеющееся,  рассказала Ирина Снеговая. О том, что Зона исполняет желания ,словно  между прочим ,сообщила Виктория в самый последний день, в конце нашей экскурсии по старинным  дачам…
                                                                                                                                                                                                                                          Ирина Крайнова



Из дальних странствий воротясь. СТОКГОЛЬМ



                        ГАЛОПОМ  - ПО СЕВЕРНЫМ ЕВРОПАМ
                                                        Часть 4.Шведская

Стокгольмский синдром

К великолепной северной столице он не имеет  ни малейшего отношения .Это исключительно мой, личностный синдром. Видимо, перерадовалась накануне, в Эстонии,и  мое свойство притягивать  приключения на свою голову  проявилось  здесь во всей красе.  С рання, что говорится. Ночью от хождения отекли ноги  ( ниже колен лучше на них   вообще не  глядеть). Манера турбюро не подавать обратный автобус из города не всех устраивает. «20 минут медленным шагом» до нашего терминала, по словам гида, обернулись 40 минутами.
Накануне кое-как уснула, а ни свет ни заря  вставать,   запихивать в себя слишком ранний завтрак. Из-за  я него пропустила красивые «подплывы» к Швеции и устроилась на корме, чтоб ухватить хоть что-нибудь из окрестных пейзажей. Пока я крутилась в плетеном кресле, выбирая ракурс для съемки, ножка подо мной подломилась, я даже не поняла, как оказалась на палубе, здорово ободрав руку. Кто-то уже бежал  меня  поднимать, кто-то дружески шептал на ухо: «Главное - не тушуйтесь, со всяким случается!»
Насчет всякого могла бы  поспорить. А  вдруг это такой знак свыше: не стоит сегодня предпринимать активных действий. Но кто из нас   может похвастать, что умеет грамотно читать знаки судьбы? Накажешь себя, останешься на корабле, а нашу необъятную посудину как раз   унесет в открытое море, и  без руля и ветрил (наслушалась вчера про коварство балтийских ветров и неустойчивость паромов).Или вообще положит на борт и расколет льдами ( если они из Северного Ледовитого сюда к нам  случайно заглянут). Нетушки, пошла-ка я лучше в группу экскурсантов! На берег мы третьеочередные, после люксовых пассажиров и мамаш с малыми чадами.
Переходник, вроде, не такой бесконечный, как в  моей возлюбленной Эстонии. Зато там самодвижущие дорожки встречаются и стулья для отдыха на пути, а здесь - ни-че-го! Ни скамеечки, ни барьерчика какого... У самого паспортного контроля охранники бесцеремонно нас  тормозят. Как же, господа члены Евросоюза идут – дорогу!А их тут , как грибов,  особенно немцев.  Мы больше часа стоим в душном проходе, пока ими занимается , видимо, вся паспортная служба порта. Иначе почему  бы и нас параллельно  не пускать?
«Вы, товарищ, сядьте на пол, вам, наверно, все равно», - именно   такое состояние у меня к исходу второго часа, да я еще умудрилась всубботиться    в самую медленную очередь к   пяти  окошкам контроля. Некоторые ловкие соотечественники  быстренько перебежали к освободившемуся окну  граждан ЕС. Но когда попытку перехода сделала я, услышала за спиной громовой окрик таможенника. Гаркнул на весь зал и удалился, весьма собой довольный.
В автобус,  сильно нас  заждавшийся,   просто  уже падаем, валясь с ног. А я еще ползу на второй ярус – больший  обзор, дескать.  Минут десять пребываю в эйфории: еду, смотрю, слушаю умного гида, похожего светлой бородкой на викинга.Ну и зря! Вредные силы не дремлют. Раздался звук, похожий на спускаемое колесо, и мы неловко  встали в  потоке машин.
Отдадим должное ремонтникам шведской столицы: появились через 5 минут.Продиагностировали  наш омнибус целиком, как тяжелого больного ,и заявили, что полетела вся система автоматики.Надо  выходить и ждать другого автобуса. Расстроенный гид : «Это впервые в его практике!»  В моей, между прочим, тоже.Гид   стал сбиваться и неожиданно среди рассказа останавливаться .И даже забыл сводить нас к памятнику очередного Карла.Ну ничего, на Карлов мы насмотрелись в дороге.
Автобус прибыл через полчаса вместо 20 -ти обещанных минут,  но это мелочи жизни по сравнению…  нет,не буду опережать события. Мы благополучно  на нем поколесили по городу  и закончили пешей экскурсией на остров со Старым городом.  Тут я притупила бдительность и всего-то  на  минутку остановилась погладить самую маленькую скульптурку Стокгольма. Полагалось еще бросить  монетку, но я жалела   кидать 50 центов – считай, 30 рэ на наши деньги. Странный  стальной  Мальчик с   большой головкой тут же  мне отомстил.
Я подняла голову и увидела, что нашей группы и   след простыл.И это в Старом городе, где узкие  улочки образуют хитроумный лабиринт. Вспомнилось  заклинание старшего сына: «Мама, только  не отстань от группы!»…  К счастью,  запомнила  женщину с парома, и по ее  растерянному виду поняла, что и она отстала. Это придала  силы, я встрепенулась, как боевой конь, и повела подругу по несчастью  на уголок. Соседняя улица была пуста,мы еще раз свернули –  снова безрезультатно. «Но сестра, сестра  должна очнуться и  начать искать меня!» - причитала моя  наперстница .На гида надёжа плохая, только на кровных родственников.
-Вернемся к Мальчику и начнем все сначала, - с несгибаемым  видом предложила я.  Железный мальчик тихонько себе посмеивался над  нашими злоключениями. Я снова решительно свернула за угол, не уверена, что в нужную сторону.  И в самом  конце  кривой улочки различила   знакомую русую бороду викинга.
Навстречу уже бежала испуганная сестра моей спутницы.Теперь надо
срочно отметить  билеты, чтобы еще  нас  взяли на обратный рейс в порт ( могут и оставить здесь!).Я ринулась в экскурсионное бюро вслед за сестрой, где уже выстроился  внушительный хвост  из других экскурсий. «Она без очереди! Мы вас не пустим!» - шумела толпа. – «Да мыдважды  пострадавшие: автобус сломался , и   мы   потерялись!» - стойко отбивалась я,  расчищая себе путь к стойке.
На 16.00 часа все места в автобусе  уже   заняты. «Поедете в 16.30 или в 15.30»? Конечно, в 15.30! Мало ли что я  еще могу натворить в  городе без присмотра
за оставшиеся полтора часа со своими "сверхспособностями" ? А  вдруг мой внешний  вид не понравится  охраняющему королевский дворец добровольцу, который с таким  важным видом вышагивает по площади, и он наведет на меня  свое старинное  ружье?.. Время в Швеции не европейское, еще на час дальше от  волжского, и,не переводя назад часы, я тут окончательно запуталась.
Но пока время , вроде, есть,  и надо попробовать что-нибудь вкусное в кондитерской на центральной площади. В кондитерской все, как  говорил  гид:  они продают товары  на свои  кроны, не признавая  никаких  таких евро, а курс кроны к валюте дают , как бог им  на душу положит.В ответ на мои расспросы о ценах вышел парень, и на ломаном русском ( видимо, знаток  нашего языка)   ответил  на все  вопросы,  душевно нагрев меня с курсом и надавав кучу ненужных крон.
Иду  с пирожными  и чаем проветриться на открытую  террасу.И вот здесь, на многолюдной площади
Stortorget , надкусив корзиночку с липучей вареной сгущенкой, я  хорошо  поняла смысл поговорки про ириски-выниматели пломб. Не пломбу, а  чуть ли не всю челюсть противная липучка за собой потянула. Тут же же   оторвалась пуговица   в неудобном месте. И в «теремок» кондитерской страстно  хотелось, но я  не попала, поскольку не взяла у них  чек, а система  здесь  суровая, как в  «Макдональсах»: туалетный код сообщается только владельцам чека. Осталось только  сжаться в малозаметный комочек и ждать, ждать избавления в виде  родного питерского автобуса ..
В таком  вот состоянии, среди засилья туристских buses, хищной стаей крутящихся вокруг  Королевской площади, куда я переместилась, отыскала меня чужая русская экскурсовод , предложив уехать  еще раньше. Что я и сделала с радостью.  Или следовало дожидаться, пока    субтильный зеленый Карл XII с  бесконного ему  памятника, упорно указующий на Россию,  зачем-нибудь погонится  за мной, как  тот  «всадник Медный»?..Нет, домой -   на «Принцессу»!
Только у морвокзала я перевела дух, присела на лавочку, и, разомлев  на солнышке,  купила мороженое-  в шоколадной глазури,  с кусочком настоящего шоколада посередине.  Здесь меня рассчитали честнее всего: сдачу  получила в евро и   - по самому высокому курсу: 1 к 10.
День,  так весело начавшийся, не мог закончиться совсем  спокойно.В каюте у меня убрали, но отчего-то забыли  вынести мусор из  душевой.И замечательный биотуалет начинал пошаливать, срабатывая со второго, а то и  с третьего раза.Но это были цветочки. Ягодки начались, когда   я первый раз за  все  путешествие  оставила кошелек в каюте.Сколько можно, в самом деле, таскать за собой  все  эти евро, опасаясь воров, которые, говорят, здесь  классные?   Каюта моя открывается плохо , и  никто, кроме меня,  в нее   не проникнет.
Я поднялась на верхнюю палубу налегке  и   смотрела- смотрела  на каменистые шведские островки, пока не отправилась  ужинать. И после ужина еще на них смотрела ... В  каюту вернулась  не скоро, не сразу   и вспомнила о кошельке. Проверю на всякий случай.В чемодане кошелька  не  оказалось..  Я прошерстила его  раз, другой, третий, вывалила все вещи из чемодана и  из сумки, заглянула под подушку, под койку , зачем-то -  в душевую…
Так, паспорт  не взяли, рубли тоже - значит,нацелились  только на мою  валюту...
Вряд ли   найдут вора и вернут   мне деньги, но сообщить на рецепшне о случившемся  я обязана. Рука сама потянулась к телефону – деткам, покаяться в вечной своей рассеянности. И в самый распоследний раз, на всякий  пожарный случай,   снова  заглядываю  в чемодан. Кошелек мирно лежил за сеткой крышки, куда, очевидно, я его и   засунула. Ну а кто ,  не Пушкин же! Так   закончился мой стокгольмский день...
                                                                                                                                                                                                   
   Ирина Крайнова            
                                                                               
( Продолж. Начало см. ниже)